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Langouste Rouge Pays Vivante
NOUVEAU !
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Palinurus elephas
Un produit d’exception, réservé aux amateurs de grands crustacés et aux tables qui aiment célébrer la mer dans ce qu’elle a de plus noble.
Langouste Rouge Pays Vivante
Proposez à votre table un crustacé d’exception avec la Langouste Rouge vivante (Palinurus elephas), pêchée au large de Brest, dans les eaux froides et riches de l’Atlantique.
Reconnaissable à sa carapace rouge profond et à sa chair ferme et délicatement parfumée, la langouste rouge est l’un des joyaux de la gastronomie marine. Sa queue généreuse se déguste simplement rôtie, grillée ou pochée afin d’en révéler toute la finesse.
Astuce de chef : ne jetez rien ! La carapace, la tête et le thorax sont parfaits pour réaliser une sauce corsée ou un bouillon savoureux, idéal pour sublimer pâtes, risottos ou plats de fête.
Informations complémentaires
| Poids | 2,6 kg |
|---|---|
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique) |
| Origine | France |
| D̩partement | Loire Atlantique Р44 |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
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