Et le meilleur de la mer vient à vous !
Livré vivant pour une expérience gustative optimale le Homard Bleu sera idéal pour les barbecues, les grillades et les plateaux de fruits de mer !
À partir de 39,50€
79,00€/kg
Livré vivant enroulé dans du goémon pour maintenir un environnement humide et familier, évitant de stresser l'animal.
Le Homard Bleu originaire des côtes européennes sublimera vos repas de fêtes. Sa couleur d'un bleu sombre vire au rouge au moment de la cuisson.
Ce chasseur nocturne se capture la nuit, près des cavités rocheuses dans des casiers garnis d'appâts égrenés le long des côtes.
On le considère comme le roi des crustacés pour la qualité de sa chair ferme et goûteuse.
Ce crustacé offre une multitude de possibilités de préparation comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou encore la recette du chef Jean-François Piège "Salade César au Homard".
Plongez-le 1 min dans l'eau bouillante, coupez-le en deux sur la longueur (de la tête vers la queue) puis cuisez-le au four chaud 12 à 15 min avec une belle noix de beurre sur chaque demi-corps. Une pure merveille !!!
Utilisez les carcasses de vos crustacés pour réaliser une délicieuse Bisque de Homard maison !
| Poids | ND |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est |
10 minutes 10 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
10 minutes 35 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 12 Noix de Saint Jacques 300g de riz pour risotto du type Arborio ou Carnaroli 100g de beurre 2 oignons 1L de bouillon de légumes 10cl de vin blanc sec Parmesan rapé...
30 minutes 2h au réfrigérateur Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 tranches de Saumon fumé 100g de fromage de chèvre frais 1 bouquet de ciboulette 3 figues sèches (facultatif) Huile d'olive Poivre 5 baies Sel PRÉPARATION Rincez vos...
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