Et le meilleur de la mer vient à vous !
Un produit d’exception, réservé aux amateurs de grands crustacés et aux tables qui aiment célébrer la mer dans ce qu’elle a de plus noble.
Proposez à votre table un crustacé d’exception avec la Langouste Rouge vivante (Palinurus elephas), pêchée au large de Brest, dans les eaux froides et riches de l’Atlantique.
Reconnaissable à sa carapace rouge profond et à sa chair ferme et délicatement parfumée, la langouste rouge est l’un des joyaux de la gastronomie marine. Sa queue généreuse se déguste simplement rôtie, grillée ou pochée afin d’en révéler toute la finesse.
Astuce de chef : ne jetez rien ! La carapace, la tête et le thorax sont parfaits pour réaliser une sauce corsée ou un bouillon savoureux, idéal pour sublimer pâtes, risottos ou plats de fête.
| Poids | 2,6 kg |
|---|---|
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique) |
| Origine | France |
| D̩partement | Loire Atlantique Р44 |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
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30 minutes   10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS Une douzaine d'huîtres 1 gousse d'ail 1 oignon (petit) 1 branche de céleri 50 g d'épinards frais 1 cuil. à soupe de persil plat haché 1...
   30 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 12 Joues de Lotte 100 g de champignons (ceux que vous aimez) 2 échalotes 1 verre Muscadet (ou un autre vin blanc sec) 1 verre fumet de poisson 20 cl...
10 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 Soles Pelées et Vidées de 200g chacune 1 citron 50g de farine 50g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile Sel, Poivre...
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