Et le meilleur de la mer vient à vous !
Un produit d’exception, réservé aux amateurs de grands crustacés et aux tables qui aiment célébrer la mer dans ce qu’elle a de plus noble.
Proposez à votre table un crustacé d’exception avec la Langouste Rouge vivante (Palinurus elephas), pêchée au large de Brest, dans les eaux froides et riches de l’Atlantique.
Reconnaissable à sa carapace rouge profond et à sa chair ferme et délicatement parfumée, la langouste rouge est l’un des joyaux de la gastronomie marine. Sa queue généreuse se déguste simplement rôtie, grillée ou pochée afin d’en révéler toute la finesse.
Astuce de chef : ne jetez rien ! La carapace, la tête et le thorax sont parfaits pour réaliser une sauce corsée ou un bouillon savoureux, idéal pour sublimer pâtes, risottos ou plats de fête.
| Poids | 2,6 kg |
|---|---|
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique) |
| Origine | France |
| D̩partement | Loire Atlantique Р44 |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
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   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS  1 daurade royale sauvage d'1,2kg ou 2 de 600g 1 citron confit 1 oignon jaune quelques brins de thym citronné huile d'olive fleur de sel poivre...
   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 filets de bar sauvage ou de bar d'élevage 1 courge Butternut 16 fines tranches de lard un filet d'huile d'olive sauce au beurre blanc Gastrocéan 40g de...
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 16 Noix de Saint Jacques 2 échalotes 3 cm de racine de gingembre frais 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc...
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