Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson sauvage.
Pelé et découpé manuellement en atelier.
A partir de 6,57€
21,90€/kg
Poisson frais découpé et préparé dans notre atelier (Nantes - 44).
Célèbre poisson plat avec de grandes nageoires, la raie est sans arête, idéale pour les enfants.
Les ailes de raie, pourtant méconnues en cuisine, ont une chair aux saveurs fines et délicates.
Traditionnellement cuite au court bouillon, vous pourrez aussi la cuisiner au four dans du vin blanc et de l'échalote.
Ajoutez de la crème quelques minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrez de persil frais... un régal !
| Poids | ND |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est – Manche (FAO 27.VII) et Golfe de Gascogne (FAO 27.VIII) |
| Méthode de pêche | Chalut |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Donn̩es nutritionnelles | Energie 97.6 Kcal / 415 KJ РGlucides 0g |
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   30 minutes   30 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 4 blancs de poireaux 25 cl de crème liquide 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de gruyère râpé Sel, poivre 1 pincée de Muscade (facultatif) Huile d'olive...
   20 minutes   40 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 500g de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 branches de thym Sel, poivre Pour la sauce: 2...
   10 minutes   10 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec des poches de glace qui les protègent.
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