Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson pêché en Atlantique Nord-Est.
Un morceau noble, charnu et soigneusement désarêté pour un régal en toute sérénité.
A partir de 7,18€
33,90€â€“35,90€/kg
Découpe manuelle à la commande.
Ce poisson fait partie de la grande famille des poissons maigres.
Sa chair se distingue par sa couleur d'une teinte légèrement plus foncée que la majorité des autres poissons. Moins iodé que le cabillaud mais tout aussi savoureux, le Dos de Lieu Noir séduit par son fondant en bouche et sa belle tenue à la cuisson.
Dépourvu d'arêtes, ce morceau noble garantit une dégustation en toute tranquillité, idéale pour les enfants comme pour les plus pressés.
| Poids | ND |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est – Mer du Nord (FAO 27.IV) et Eaux Islandaises (FAO 27.Va) |
| Méthode de pêche | Chalut, Ligne et hameçons |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Quantité recommandée par personne | Environ 200g |
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   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS  1 daurade royale sauvage d'1,2kg ou 2 de 600g 1 citron confit 1 oignon jaune quelques brins de thym citronné huile d'olive fleur de sel poivre...
   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 filets de bar sauvage ou de bar d'élevage 1 courge Butternut 16 fines tranches de lard un filet d'huile d'olive sauce au beurre blanc Gastrocéan 40g de...
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 16 Noix de Saint Jacques 2 échalotes 3 cm de racine de gingembre frais 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc...
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