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Toast de Sardines Marinées au Citron
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Aile de Raie Pelée
Aile de Raie Pelée
Raja spp.
Poisson sauvage.
Pelé et découpé manuellement en atelier.
A partir de 6,57€
21,90€/kg
Aile de Raie Sauvage Pelée
Poisson frais découpé et préparé artisanalement en atelier (Nantes - 44).
Célèbre poisson plat avec de grandes nageoires, la raie est sans arête, idéale pour les enfants.
Les ailes de raie, pourtant méconnues en cuisine, ont une chair aux saveurs fines et délicates.
Conseils de préparation
Traditionnellement cuite au court bouillon, vous pourrez aussi la cuisiner au four dans du vin blanc et de l'échalote.
Ajoutez de la crème quelques minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrez de persil frais... un régal !
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique (44) |
| Donn̩es nutritionnelles | Energie 97.6 Kcal / 415 KJ РGlucides 0g |
| Label | Pavillon France |
| Délais maximum de consommation | 3 jours |
| Garantie jamais congelé | Produit jamais congelé. |
| Pêche ou élevage | Poisson sauvage. |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique), Mer M̩diterran̩e |
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