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Aile de Raie Pelée
Raja spp.
Poisson sauvage.
Pelé et découpé manuellement en atelier.
A partir de 6,57€
21,90€/kg
Aile de Raie Sauvage Pelée
Poisson frais découpé et préparé dans notre atelier (Nantes - 44).
Célèbre poisson plat avec de grandes nageoires, la raie est sans arête, idéale pour les enfants.
Les ailes de raie, pourtant méconnues en cuisine, ont une chair aux saveurs fines et délicates.
Conseils de préparation
Traditionnellement cuite au court bouillon, vous pourrez aussi la cuisiner au four dans du vin blanc et de l'échalote.
Ajoutez de la crème quelques minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrez de persil frais... un régal !
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est – Manche (FAO 27.VII) et Golfe de Gascogne (FAO 27.VIII) |
| Méthode de pêche | Chalut |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Donn̩es nutritionnelles | Energie 97.6 Kcal / 415 KJ РGlucides 0g |
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Quels avantages à acheter son poisson en ligne ?
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