Et le meilleur de la mer vient à vous !
Un produit d’exception, réservé aux amateurs de grands crustacés et aux tables qui aiment célébrer la mer dans ce qu’elle a de plus noble.
Proposez à votre table un crustacé d’exception avec la Langouste Rouge vivante (Palinurus elephas), pêchée au large de Brest, dans les eaux froides et riches de l’Atlantique.
Reconnaissable à sa carapace rouge profond et à sa chair ferme et délicatement parfumée, la langouste rouge est l’un des joyaux de la gastronomie marine. Sa queue généreuse se déguste simplement rôtie, grillée ou pochée afin d’en révéler toute la finesse.
Astuce de chef : ne jetez rien ! La carapace, la tête et le thorax sont parfaits pour réaliser une sauce corsée ou un bouillon savoureux, idéal pour sublimer pâtes, risottos ou plats de fête.
| Poids | 2,6 kg |
|---|---|
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique) |
| Origine | France |
| D̩partement | Loire Atlantique Р44 |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
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   15 minutes   17 minutes     Facile     4 personnesINGRÉDIENTS 3 kg de Moules de Bouchot nettoyées 1 camembert de Normandie AOP 75cl de cidre Brut de Normandie 30cl de crème épaisse type d'Isygny 40g de beurre doux 1 échalotte 1 oignon quelques branches...
5 minutes 6 minutes    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 beaux Filets de Truite Bretonne sur peau 3 c. à soupe d'huile d'olive quelques brins de ciboulette quelques branches de persil sel poivre noir 1 citron...
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