Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson sauvage.
Fileté à la main par nos soins avant expédition.
69,00€
69,00€/kg
Découpe artisanale en atelier.
1 poche de 1kg (5 pièces).
La Barbue est un poisson plat légèrement plus petit et plus fin que son cousin le Turbot.
On la trouve près des côtes européennes, de la Mer du Nord à la Méditerranée. Elle se cache dans les fonds sablonneux ou de gravier pour se protéger des prédateurs.
Sa chair maigre, blanche et savoureuse en fait un poisson prisé des gourmets. La Barbue se marie aisément avec un vin rouge ou blanc, du cidre ou encore du champagne.
A la poêle, à la vapeur, à frire, au four, ou encore incorporée dans vos bouillabaisses, les pavés de barbue se prêtent à toutes sortes de cuissons !
Pochés ou à la vapeur, conservez leur jus de cuisson pour vos soupes de poisson !
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Délais maximum de consommation | 5 jours |
| Garantie jamais congelé | oui |
| Pêche ou élevage | Poisson sauvage. |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est |
30 minutes 30 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 4 blancs de poireaux 25 cl de crème liquide 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de gruyère râpé Sel, poivre 1 pincée de Muscade (facultatif) Huile d'olive...
20 minutes 40 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 500g de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 branches de thym Sel, poivre Pour la sauce: 2...
10 minutes 10 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
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