Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson Sauvage.
Fileté à la main par nos soins à Bouguenais ( Nantes Sud – 44).
A partir de 7,18€
33,90€â€“35,90€/kg
Découpe à la commande.
Le Merlan est pêché nos côtes françaises dans tout le golfe de Gascogne et en Bretagne. Il se reconnait par ses reflets jaunes irisés et reste un petit poisson, avec un poids allant de 500g à 1kg.
La chair fine et délicatement sucrée du Merlan est une bonne façon de faire apprécier le poisson aux enfants.
La population de ce poisson se porte très bien et les quotas de pêche sont régulièrement revus à la hausse.
Le Merlan est l'un des poissons favoris des enfants !
Le filet de merlan pané et frit à la poêle fera un excellent Fish and Chips. Il se dégustera aussi parfaitement en papillote au four accompagné de petit légumes.
| Poids | ND |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est (FAO27) |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
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   30 minutes   30 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 4 blancs de poireaux 25 cl de crème liquide 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de gruyère râpé Sel, poivre 1 pincée de Muscade (facultatif) Huile d'olive...
   20 minutes   40 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 500g de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 branches de thym Sel, poivre Pour la sauce: 2...
   10 minutes   10 min de cuisson    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
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Une fois votre commande de poisson en ligne passée, vous aurez la possibilité de choisir votre mode de livraison en fonction de votre adresse. Notre atelier se situant à Bouguenais, dans la proche périphérie de Nantes, nous pouvons proposer le retrait dans notre poissonnerie physique.
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec des poches de glace qui les protègent.
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