Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson sauvage.
Origine : Atlantique Nord-Est.
À partir de 9,60€
24,00€/kg
Découpe en filet à notre atelier de Bouguenais.
L'Églefin ou l'Aiglefin ou encore Aigrefin est un peu le cousin oublié du Cabillaud et du Merlan.
Plus connu sous sa forme fumée, le Haddock, l'Églefin est pourtant le poisson de prédilection des britanniques.
C'est en effet le filet d'Églefin que l'on cuisine pour la préparation de la fameuse spécialité Fish & Chips.
Ce poisson maigre possède une chair blanche, très tendre et légèrement rosée.
On le trouve sur les zones côtières de l'Atlantique Nord et de la Mer du Nord.
Vous vous laisserez séduire par sa simplicité de cuisson.
Dorez ou panez votre filet quelques minutes à la poêle, ou préférez une cuisson au court bouillon. L'Eglefin se cuit aussi au four en papillotes ou directement dans un plat avec un simple filet d'huile d'olive et quelques tours de moulin à poivre !
Attention sa chair est délicate et peut s'effriter si on la cuit trop longtemps.
Une cuisine économique, rapide et peu calorique : un repas équilibré à tous les points de vue.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1kg (5 pièces de 200g), 200g (1 pièce de 200g), 400g (2 pièces de 200g) |
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Label | Pavillon France |
| Délais maximum de consommation | 5 jours |
| Garantie jamais congelé | Confirmée |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est |
10 minutes 10 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
10 minutes 35 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 12 Noix de Saint Jacques 300g de riz pour risotto du type Arborio ou Carnaroli 100g de beurre 2 oignons 1L de bouillon de légumes 10cl de vin blanc sec Parmesan rapé...
30 minutes 2h au réfrigérateur Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 tranches de Saumon fumé 100g de fromage de chèvre frais 1 bouquet de ciboulette 3 figues sèches (facultatif) Huile d'olive Poivre 5 baies Sel PRÉPARATION Rincez vos...
Rendez-vous sur notre site internet pour passer vos commandes de poisson en ligne. Vous y trouverez aussi des crustacés, des coquillages et quelques produits d’épicerie de la mer comme des sauces ou encore des gourmandises pour l’apéritif.
Une fois votre commande de poisson en ligne passée, vous aurez la possibilité de choisir votre mode de livraison en fonction de votre adresse. Notre atelier se situant à Bouguenais, dans la proche périphérie de Nantes, nous pouvons proposer le retrait dans notre poissonnerie physique.
Petite astuce pour faire des économies sur vos commandes de poisson en ligne : nous proposons régulièrement des promos et bons plans.
Pour les recevoir, abonnez-vous à notre newsletter et/ou à notre Page Facebook !
Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec de la glace ou des algues qui les protègent.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.