Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson Sauvage.
Fileté en atelier à la commande avec ou sans peau.
Prolongation de la promotion en cours exclusivement sur le lot d’1kg pour livraisons jusqu’au jeudi 22/10/2026.
Dernières commandes possibles :
Рle lundi 26/10 pour les zones g̩ographiques desservies en livraison Chrono 24H.
Рle dimanche 25/10 pour les zones g̩ographiques desservies en livraison Chrono 48H.
14,38€â€“65,90€A partir de 14,38€
49,90€â€“71,90€/kg
Découpe manuelle en filets sur peau à notre atelier.
Le Bar Sauvage est LE poisson emblématique de nos côtes bretonnes et vendéennes. Il se plait particulièrement dans les zones très oxygénées, fortement brassées par les courants marins.
Poisson noble particulièrement prisé, le bar a été victime de son succès. Heureusement, grâce à l'engagement collectif de toute une filière, des mesures drastiques de protection de l'espèce ont été prises, permettant de stopper l'appauvrissement de la ressource. Aujourd'hui, les populations de Bar reviennent et l'on peut être confiant sur la gestion intelligente de cette ressource sous-marine.
Poisson maigre par excellence, le Bar se décline de bien des façons : au four, en croûte de sel, poché, à la poêle avec une cuisson sur peau.
Pauvre en arêtes, c'est un véritable régal pour toute la famille !
Retrouvez dans notre rubrique Idées Recettes quelques inspirations culinaires pour le cuisiner !
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est – Golfe de Gascogne (FAO 27.VIII) |
| Méthode de pêche | Filets maillants et similaires |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
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   5 minutes   55 minutes de cuisson    Moyenne 4 personnesINGRÉDIENTS 1 kg de Blancs de Seiche 1 boîte de bisque de homard 2 c.à .s. de concentré de tomate 1 boîte de tomates concassées 15cl de vin blanc 5cl de cognac 20cl de crème liquide...
   15 minutes   1 heure 10 minutes de cuisson    Moyen 4 personnesINGRÉDIENTS 1 queue de Lotte pelée d'1 kg 8 tranches fines de lard fumé 1 kg de haricots blancs en boîte 2 oignons 1 belle endive 100g de pousses d'épinards une vingtaine de...
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec des poches de glace qui les protègent.
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