Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson Sauvage.
Découpe manuelle à la commande par nos soins à Bouguenais (Nantes Sud – 44).
À partir de 21,45€
32,90€/kg
Découpé manuellement à la commande par nos soins.
Pêché dans les eaux du Pacifique Sud-Est, le thon albacore, aussi appelé thon jaune, est reconnu pour sa chair rouge, ferme et savoureuse. Afin d’en préserver la texture et les qualités gustatives, il est délicatement préparé dans une légère saumure, avant d’être travaillé avec soin.
Naturellement pauvre en calories, il constitue une excellente source de protéines de haute qualité, idéale pour une alimentation équilibrée et adaptée aux personnes actives. Le thon albacore apporte également des minéraux essentiels, tels que le phosphore et le magnésium, contribuant au maintien des os et des dents. Il est enfin riche en vitamines A et D, participant au bon fonctionnement de l’organisme.
Polyvalent et facile à cuisiner, le thon albacore s’adapte à de nombreuses préparations :
Au gril ou à la poêle : snacké rapidement pour préserver une chair tendre et un cœur rosé
Au four : en rôti, pour une texture plus fondante
Cru ou mi-cru : parfait pour les amateurs de cuisine japonaise ou de tartares
Avant cuisson, il peut être délicatement relevé avec une marinade sèche à base d’ail, de poivre ou d’herbes aromatiques, afin de sublimer son goût naturel sans le masquer.
Frais : à conserver au réfrigérateur et à consommer idéalement dans les 3 à 4 jours
Congélation : possible jusqu’à 6 mois, en respectant une surgélation rapide et un emballage adapté
Un poisson généreux et sain, aussi à l’aise dans une cuisine du quotidien que dans des recettes plus gastronomiques.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | France |
| Département | Loire Atlantique – 44 |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Garantie jamais congelé | Confirmée |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Allergènes | poisson |
| Pêche ou élevage | Poisson sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Pacifique Sud-Est |
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30 minutes 30 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 4 blancs de poireaux 25 cl de crème liquide 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de gruyère râpé Sel, poivre 1 pincée de Muscade (facultatif) Huile d'olive...
20 minutes 40 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 dos de cabillaud 500g de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 branches de thym Sel, poivre Pour la sauce: 2...
10 minutes 10 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 8 Filets de Maquereaux Frais 2 oignons 2 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 20 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc...
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