Mulet

Mulet de Vendée

Savourez l'authenticité de la mer avec notre mulet sauvage, fraîchement débarqué des côtes vendéennes. Sélectionné avec soin par les pêcheurs locaux et mis en vente directement sur notre poissonnerie en ligne, ce poisson d'une qualité exceptionnelle vous promet une expérience gustative unique. Ce poisson vous est proposé vidé, non écaillé, naturellement avec arêtes, idéal à rôtir ou lever en filets après cuisson.

Un goût iodé et une chair délicate, témoins d'un terroir marin d'exception. Notre mulet, d'un calibre idéal de 800g à 1kg, est le fruit d'une pêche durable, respectueuse de l'environnement marin vendéen. Sa chair blanche et fine, au goût subtil et iodé, se prête à de multiples préparations culinaires, des plus simples aux plus élaborées.

Le mulet sauvage, au-delà de sa saveur délicate, est un atout nutritionnel. Source d'oméga-3, de phosphore, de sélénium, et d'iode, ce poisson est aussi faible en graisses saturées et facile à digérer, et contribue à une alimentation saine et équilibrée.

Conseils de préparation

Comment préparer votre mulet sauvage pour le sublimer ? Découvrez quelques idées de préparations :

• Grillé au four avec des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
• Poêlé à la meunière avec une sauce au beurre citronnée et persillée.
• En papillote avec des légumes de saison pour une cuisson saine et savoureuse.
• Mariné puis cuit à la plancha pour une saveur estivale.

Offrez-vous un morceau de l'océan Atlantique avec notre mulet sauvage de Vendée. Commandez dès maintenant sur la Criée d'à Côté et profitez de la fraîcheur et de la qualité d'un poisson d'exception, pêché avec passion sur nos côtes.

Le saviez - vous ?

Le mulet est un poisson adaptable vivant en eau salée et douce, au régime alimentaire principalement herbivore, ce qui influence sa saveur.

Il existe différentes espèces, et sa pêche artisanale en Vendée est une tradition. Reconnaissable à sa forme allongée, il témoigne d'un écosystème marin riche et d'un savoir-faire local.