Et le meilleur de la mer vient à vous !
Ce caviar entièrement issu d’Aquitaine est produit en Gironde, directement sur l’exploitation du producteur Caviar de France.
Offrant un excellent rapport qualité-prix, il constitue une belle introduction à ce mets d’exception.
210,80€
Affiné durant plusieurs mois dans des chambres froides, ce caviar développe une texture fondante et des arômes délicats.
Élaboré selon un savoir-faire traditionnel, il se distingue par ses grains aux reflets noirs, révélant des saveurs iodées et parfumées, avec une belle persistance en bouche.
Éleveur et producteur artisanal depuis 1993, Caviar de France perpétue la tradition du caviar français avec passion. Ses esturgeons grandissent en toute autonomie sur sa ferme girondine, située aux portes du Bassin d’Arcachon, dans un environnement préservé, alimenté en circuit ouvert par la rivière locale, Le Lacanau. Chaque caviar est élaboré à la main selon un savoir-faire authentique, alliant tradition et innovation, avec une traçabilité rigoureuse de la ferme jusqu’au consommateur. Véritable joyau gastronomique, le Caviar de France est un caviar 100 % aquitain, symbole d’excellence et de terroir.
Photo pot de 10g.
| Poids | 0,1 kg |
|---|---|
| Ingrédients | œufs d’esturgeon, sel, E285 |
| Données nutritionnelles pour 100g | Energie :         262 kcal / 1090 kJ |
| Origine | France |
| Département | Gironde (33) |
| Renseignements pratiques | À conserver entre -2°C et +4°C. La DLUO est de 4 mois (référez-vous à la contre-étiquette au dos de la boîte). Il est recommandé de limiter la conservation dans un réfrigérateur domestique, dont la température peut être trop élevée. Dans ces conditions, le caviar conserve ses qualités optimales pendant 6 à 8 semaines. Stocker à plat au réfrigérateur. |
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   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS  1 daurade royale sauvage d'1,2kg ou 2 de 600g 1 citron confit 1 oignon jaune quelques brins de thym citronné huile d'olive fleur de sel poivre...
   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 filets de bar sauvage ou de bar d'élevage 1 courge Butternut 16 fines tranches de lard un filet d'huile d'olive sauce au beurre blanc Gastrocéan 40g de...
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 16 Noix de Saint Jacques 2 échalotes 3 cm de racine de gingembre frais 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc...
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