15 minutes 30 minutes de réservation au frais Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 1 pain de campagne 8 sardines 1 citron bio (ou un citron Combava) 1 bouquet de ciboulette...
Toast de Sardines Marinées au Citron
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Homard Bleu Européen Vivant
Homard Bleu Européen Vivant
Homarus gammarus
Livré vivant pour une expérience gustative optimale le Homard Bleu sera idéal pour les barbecues, les grillades et les plateaux de fruits de mer !
Promotion suspendue sur le calibre 450g-550g en raison d’un stock épuisé.
A partir de 35,95€
71,90€â€“81,90€/kg
Homard Bleu Européen Vivant
Livré vivant enroulé dans du goémon pour maintenir un environnement humide et familier, évitant de stresser l'animal.
Le Homard Bleu originaire des côtes européennes sublimera vos repas de fêtes. Sa couleur d'un bleu sombre vire au rouge au moment de la cuisson.
Ce chasseur nocturne se capture la nuit, près des cavités rocheuses dans des casiers garnis d'appâts égrenés le long des côtes.
On le considère comme le roi des crustacés pour la qualité de sa chair ferme et goûteuse.
Conseils de préparation
Ce crustacé offre une multitude de possibilités de préparation comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou encore la recette du chef Jean-François Piège "Salade César au Homard".
Plongez-le 1 min dans l'eau bouillante, coupez-le en deux sur la longueur (de la tête vers la queue) puis cuisez-le au four chaud 12 à 15 min avec une belle noix de beurre sur chaque demi-corps. Une pure merveille !!!
Astuce
Utilisez les carcasses de vos crustacés pour réaliser une délicieuse Bisque de Homard maison !
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est |
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