Et le meilleur de la mer vient à vous !
Dégustez une araignée de mer à la chair fine et iodée, cuite maison par nos soins. Pêchée au casier et pièges dans les eaux de la Manche Ouest (FAO 27.VIIe), elle est préparée fraîche, sans aucune congélation. Un produit authentique et prêt à être savouré.
Origine : Manche Ouest (FAO 27.VIIe).
Pêche : Casiers et pièges.
Poids : 400g à 600g (avant cuisson).
Fraîcheur : Cuite maison, jamais congelée.
Appréciée pour sa chair délicate et savoureuse, notre araignée de mer est un classique incontournable des plateaux de fruits de mer. Elle est issue d’une pêche durable au casier dans la zone Manche Ouest (FAO 27.VIIe), une zone réputée pour la qualité de ses crustacés.
L’engagement fraîcheur :
Cuisson maison : Nous cuisons nos araignées de mer sur place, de manière traditionnelle.
Fraîcheur garantie : Ce produit n'a jamais été congelé. Il est préparé à partir d'araignées fraîches pour préserver la texture fondante et le goût authentique de la chair.
Pêche sélective : La capture au casier et piège garantit une pêche ciblée et respectueuse des fonds marins.
| Poids | 400g à 600g AVANT cuisson |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est – Manche Ouest (FAO 27.VIIe) |
| Méthode de pêche | Casiers et pièges |
| Label(s) | Pavillon France |
| État et conservation | Cuit — A conserver au frais entre 0°C et +2°C |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Allergènes | crustacés, Atelier manipulant du poisson et des mollusques |
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   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS  1 daurade royale sauvage d'1,2kg ou 2 de 600g 1 citron confit 1 oignon jaune quelques brins de thym citronné huile d'olive fleur de sel poivre...
   20 minutes   30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 filets de bar sauvage ou de bar d'élevage 1 courge Butternut 16 fines tranches de lard un filet d'huile d'olive sauce au beurre blanc Gastrocéan 40g de...
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 16 Noix de Saint Jacques 2 échalotes 3 cm de racine de gingembre frais 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc...
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