Moules de Bouchot Nettoyées – 1,4 kg

Moules de Bouchot Nettoyées STG

Produit livré vivant, prêt à cuire.

Les coquillages sont nettoyés et conditionnés en barquette sous atmosphère protectrice.

⚠️ À savoir : les Moules de Bouchot sont naturellement de petit calibre. Elles peuvent paraître plus petites que d'autres moules, notamment les moules de corde. Elles sont néanmoins réputées pour leur chair fine, savoureuse et leur goût iodé particulièrement marqué.

Nos Moules de Bouchot de Charron sont produites par la famille Verine Père & Fils, installée depuis plusieurs générations dans la Baie de l'Aiguillon, un terroir particulièrement propice à la mytiliculture.

Elles bénéficient du label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), qui garantit le respect d'un mode de production traditionnel et d'un cahier des charges précis.

Un plaisir iodé tout simple à préparer et à partager, de la mi-juin à septembre selon les arrivages.

Conseils de préparation

Retirez les moules de leur barquette juste avant la préparation.
Rincez les rapidement à l'eau fraîche.
Jetez les moules cassées ou fissurées, de même que celles qui ne s'ouvrent pas à la cuisson.

À la marinière, au vin blanc, à la crème, au curry ou simplement persillées : laissez libre cours à votre inspiration !
Pour les conserver cuites plus longtemps, décortiquez-les juste après la cuisson puis conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours ou au congélateur avec leur jus de cuisson jusqu'à 3 mois.