Et le meilleur de la mer vient à vous !
Blancs de Seiche sans tentacules.
Produit décongelé : ne peut être recongelé.
Préparation manuelle à la commande en atelier de Bouguenais (Nantes - 44)
La Criée d'à Côté vous propose des Blancs de Seiche frais prêts à cuisiner, sans leurs tentacules.
La Seiche est très présente sur le littoral français.
Cette cousine du Calmar ou du Poulpe se distingue par son fameux "os" central que l'on retrouve régulièrement sur nos plages.
Conseil de préparation
Le Blanc de Seiche est prêt à être cuisiné : en plancha, à la poêle, en accompagnement d'une paella ou d'un risotto, ce ne sont pas les déclinaisons de cuisson et d'associations qu'il manque !
Retrouvez dans notre rubrique Idées Recettes quelques inspirations culinaires pour la cuisiner !
| Poids | 400g (pour 2 personnes), 1kg (pour 5 personnes) |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est (FAO27) |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 3 jours |
| État et conservation | Décongelé — Ne pas recongeler |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de poisson., mollusques |
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   5 minutes   55 minutes de cuisson    Moyenne 4 personnesINGRÉDIENTS 1 kg de Blancs de Seiche 1 boîte de bisque de homard 2 c.à .s. de concentré de tomate 1 boîte de tomates concassées 15cl de vin blanc 5cl de cognac 20cl de crème liquide...
   15 minutes   1 heure 10 minutes de cuisson    Moyen 4 personnesINGRÉDIENTS 1 queue de Lotte pelée d'1 kg 8 tranches fines de lard fumé 1 kg de haricots blancs en boîte 2 oignons 1 belle endive 100g de pousses d'épinards une vingtaine de...
Vous venez d’acheter un poisson dont la chair brillante et ferme, et l’œil vif et clair témoignent de sa fraîcheur ? Si l’idéal est de le consommer le plus tôt possible, comment le conserver plus longtemps ? De bonnes pratiques de conservation vous permettront de...
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Une fois votre commande de poisson en ligne passée, vous aurez la possibilité de choisir votre mode de livraison en fonction de votre adresse. Notre atelier se situant à Bouguenais, dans la proche périphérie de Nantes, nous pouvons proposer le retrait dans notre poissonnerie physique.
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec des poches de glace qui les protègent.
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