Et le meilleur de la mer vient à vous !
Poisson de ligne entier, vidé par nos soins en atelier.
A partir de 43,88€
58,50€â€“58,51€/kg
Poisson frais livré entier, vidé.
Le Bar Sauvage est LE poisson emblématique de nos côtes bretonnes et vendéennes. Il se plait particulièrement dans les zones très oxygénées, fortement brassées par les courants marins.
Poisson noble particulièrement prisé, le bar a été victime de son succès. Heureusement, grâce à l'engagement collectif de toute une filière, des mesures drastiques de protection de l'espèce ont été prises, permettant de stopper l'appauvrissement de la ressource. Aujourd'hui, les populations de Bar reviennent et l'on peut être confiant sur la gestion intelligente de cette ressource sous-marine.
Poisson maigre par excellence, le Bar est apprécié pour ses qualité diététiques et nutritionnelles.
La cuisson du Bar se décline de bien des façons: au four idéalement en cuisson basse température, en croûte de sel, poché, à la poêle …
Avec l'arrivée des beaux jours, sortez le barbecue pour une grillade de bar sur peau non écaillée, un régal !
Pauvre en arêtes, c'est un véritable régal pour toute la famille !
Retrouvez dans notre rubrique Idées Recettes quelques inspirations culinaires pour les cuisiner !
| Poids | ND |
|---|---|
| Mode et zone de pêche | Pêché en Atlantique Nord-Est (FAO27) |
| Méthode de pêche | Ligne et hameçons |
| État et conservation | Frais (jamais congelé) — Congélation possible |
| Allergènes | Traces possibles de crustacés et de mollusques., poisson |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
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   15 minutes   17 minutes     Facile     4 personnesINGRÉDIENTS 3 kg de Moules de Bouchot nettoyées 1 camembert de Normandie AOP 75cl de cidre Brut de Normandie 30cl de crème épaisse type d'Isygny 40g de beurre doux 1 échalotte 1 oignon quelques branches...
5 minutes 6 minutes    Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 beaux Filets de Truite Bretonne sur peau 3 c. à soupe d'huile d'olive quelques brins de ciboulette quelques branches de persil sel poivre noir 1 citron...
Rendez-vous sur notre site internet pour passer vos commandes de poisson en ligne. Vous y trouverez aussi des crustacés, des coquillages et quelques produits d’épicerie de la mer comme des sauces ou encore des gourmandises pour l’apéritif.
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec des poches de glace qui les protègent.
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