Curry de Lieu Jaune

      15 minutes

      Facile

      4 personnes

1. Faites revenir l’oignon et l’ail coupés finement dans une cocotte.
2. Ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco, les épices et la pulpe de tomate, laissez réduire.
3. Versez le reste du lait de coco et faites frémir la sauce pendant 15 à 20 minutes.
4. Ajoutez le poisson préalablement découpé en gros cubes et les tomates cerises, puis laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes.
5. Ciselez le persil frais ou une autre herbe fraîche selon votre goût.
6. Servez accompagné de riz saupoudré d’épices.
7. Parsemez le plat de persil frais.
8. Savourez !

CONSEILS GOURMANDS

Dans cette recette, vous pouvez substituer le lieu jaune par un autre poisson frais à la chair ferme comme le cabillaud ou le merlu.

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