Et le meilleur de la mer vient à vous !
Un filet de Haddock fumé à consommer frais ou cuisiné dans vos plats maison !
À partir de 11,58€
57,90€/kg
Le Haddock est cette recette à base de filet d'églefin pêché en Atlantique Nord - Est.
Ce poisson levé en filets est salé et plongé dans un pigment végétal naturel, le rocou, ce fruit exotique provenant du rocouyer pour lui donner sa couleur orangée.
La fumaison permettra ensuite de révéler les saveurs et la tendreté de la chair.
Le Haddock peut aussi bien se déguster cru dans une salade nordique, ou se cuisiner de multiples façon après avoir été dessalé, poché au lait pour intégrer une paëlla ou encore une choucroute de la mer pour apporter plus de goût à votre plat.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1kg, 200g, 400g |
| Ingrédients | Aiglefin, sel, colorant: norbixine de rocou E160b(ii) |
| Allergènes | poisson |
| Pêche ou élevage | Poisson sauvage |
| Zone de p̻che ou d'̩levage | Atlantique Nord РEst (Sauf Mer Baltique), F̩ro̩, Islande |
| Données nutritionnelles pour 100g | Energie :         97kcal / 411 kJ |
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